MANGUES SECHEES PDF Imprimer Envoyer

Aujourdhui, en effet, la mangue ne pourrit plus dans les vergers. Car des initiatives ont été développées depuis les 15 dernières années, visant d'une part, à mieux organiser l'exportation, et d'autre part, à booster la transformation locale. En l'espace de quelques années, des unités de séchage de mangues ont poussé comme des champignons à Orodara et à Bobo Dioulasso.

Nos mangue sécheés sont produites a Bobo-dioulasso. Elles sont sechées et conditionnées dans les meilleurs conditions de tel sorte à apporter la sainteté et la qualité a notre production locale.Ces images illustrent nos conditions de travaille.



La mangue séchée, notre expertise!!!!!!!!



Le marché européen de la mangue séchée est estimé entre 1 630 et 2 845 tonnes par an, dont 10 à 20 % sont labellisées « biologique ». La mangue séchée est surtout consommée comme produit de type snack, souvent mélangée avec d’autres noix et fruits séchés. Elle se trouve en concurrence avec les barres de chocolat, les biscuits, les noisettes, les fruits frais.

La mangue séchée représente moins de 0,5 % des fruits séchés vendus en Europe. Il existe environ six gros importateurs (plus de 100 tonnes/an), situés au Royaume-Uni, en Suisse, aux Pays-Bas, en Allemagne et dix autres plus petits qui importent de la mangue séchée et la vendent aux détaillants, aux grossistes ou à l’industrie alimentaire. Les principaux marchés sont le Royaume-Uni et la Suisse, où tous les grands supermarchés vendent un ou plusieurs types de mangue séchée, emballés de façon attrayante et professionnelle. En plus, la mangue séchée est vendue dans des petits magasins spécialisés dans la vente d’alimentation saine et naturelle. Dans les autres pays européen, ces petits magasins sont le principal canal de distribution.La mangue séchée de Fasomangoro est un produit de haute qualité,fabriquée à partir des variétés Keitt ou Kent, elle est d'une belle couleur jaune-orange, ne colle pas, possède une texture qui la rend facile à mâcher, et est très savoureuse.

Prétraitée dans de bonnes conditions et entreposée à une bonne temperature, elle a ainsi une durée de conservation plus longue. En résumé, sa qualité est jugée comme bonne et constante.La mangue confite en provenance des Philippines et de la Thaïlande compte environ 35 % de part du marché européen de la mangue séchée. Macérée dans un bain de sucre pour en extraire l’humidité avant le séchage, sa texture et son goût sont différents. Elle est beaucoup plus « douce » et plus souple (ainsi plus agréable à manger), mais a perdu beaucoup de la saveur typique de mangue. De plus, elle contient trop de sucre pour être considérée come diététiquement saine, comme peut l’être la mangue séchée en provenance du Burkina Faso (Fasomangoro).

Le Burkina Faso représentent environ 15 % des parts de marché avec leur mangue séchée biologique. Le manque de fiabilité de la qualité des produits d’Afrique de l’Ouest demeure son plus gros handicap mais avec la formation et les nouvelles methodes mises en place,ses andicaptes ne sont plus d'actualités.avec les nouvels techniques de sechages et methodes mises en place,la croissance des exportation de la mangues sechés biologiques du Burkina faso ne fait que echelonner.ainsi la mangues biologique du Burkina Faso concurrence dans les spermarchés avec la mangue sud-africaine.fasomangoro  veut lever le flambo de la  mangue du burkina faso pour prouver au monde entier que aujoudhui le Burkina faso a un producteur  experimenté dans la fabrication de mangue sechée.

Offrez-vous la mangue seche de qualité chez Fasomangoro.

 

 

Nous gardons également en stock notre production dans les meilleurs conditions.

 

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